বৃহস্পতিবার,১৮ই এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ


চিপসের প্যাকেটে ওজন বাড়াতে হাওয়া থাকে, এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল!


পূর্বাশা বিডি ২৪.কম :
০৫.০২.২০১৮


ডেস্ক রিপোর্ট:

চিপসের ভেতরের হাওয়া নিয়ে যতই মজা করি না কেন আমরা, প্যাকেটের মধ্যে কিন্তু নিছক হাওয়া থাকে না। থাকে একটি বিশেষ গ্যাস। এবং তাকে রাখাও হয় বিশেষ কারণে। সুতরাং নিছক ওজন বাড়ানোর জন্যই হাওয়া ভরে দেওয়া হয়, এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল।

খবর অনুযায়ী, চিপসের প্যাকেটে যে গ্যাস থাকে তা হল নাইট্রোজেন। নাইট্রোজেন বর্ণহীন, গন্ধহীন, স্বাদহীন একটি গ্য়াস। তা ছাড়া এই গ্যাস নিষ্ক্রিয়। তাই এই গ্যাসই ভরে দেওয়া হয় প্রতিটি প্যাকেটে। অক্সিজেন রাখলে তার সঙ্গে চিপসের ভিতরে রাসায়নিক কোনও বিক্রিয়া ঘটে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তা ছাড়া নাইট্রোজেন রাখলে চিপস থাকে মুচমুচে।

অক্সিজেন রাখলে কিন্তু চিপস বেশিক্ষণ ভাল থাকবে না। সুতরাং বোঝাই যাচ্ছে, সবদিক বিবেচনা করেই নাইট্রোজেনকে বেছে নেওয়া হয়েছে। নাইট্রোজেন থাকার ফলে চিপসের প্যাকেট টাইট থাকে। তাই প্যাকেটের ভিতরের চিপস ভেঙে যায় না। নাইট্রোজেন না ভরে রাখলে চিপস স্যাঁতস্যাঁতে ও নরম হয়ে যাবে।

সুতরাং, চিপসের প্যাকেটের মধ্যেকার হাওয়া নিয়ে যতই জোকস তৈরি হোক, আসলে কিন্তু তারও একটা ভূমিকা থাকে চিপসকে ভাল রাখতে।

পূর্বাশানিউজ/০৫ ফেব্রুয়ারী ২০১৮/মাহি



এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি