মঙ্গলবার,১৬ই এপ্রিল, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ


ক্যান্সার প্রতিরোধ করার খাবার সমূহ!


পূর্বাশা বিডি ২৪.কম :
১৯.০২.২০১৯

ডেস্ক রিপোর্টঃ

ক্যান্সার এমন একটি রোগ যা নিয়মিত অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ, পরিবেশগত টক্সিন, খাদ্যে ভেজাল, বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেলস এর অভাব বা জিনগত কারণে হতে পারে। তবে, আমাদের শরীরে যদি যথাযথ পুষ্টির অভাব থাকে তবে স্বাভাবিকভাবেই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকবে। আর এই সুযোগে শরীরে বাসা বাঁধতে পারে ক্যান্সারের মতো মরণব্যাধি।

 

তাই নিয়মিত সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করতে হবে এবং এমন কিছু পুষ্টিকর খাবার প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে যেগুলো ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।

 

নিচের পুষ্টিকর খাবারগুলোর ক্যান্সারবিরোধী ভূমিকা রয়েছে।

 

ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজি

বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রকলি, শালগম, সরিষাশাক, মুলা, কলমি শাক প্রভৃতি ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজি শক্তিশালী ক্যান্সার কিলার হিসেবে পরিচিত।

 

ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজিতে মানবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট “গ্লুটাথায়ন” রয়েছে যা শরীর থেকে উচ্চ পরিমাণে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল দূর করতে পারদর্শী। এছাড়া, ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজিসমূহ আমাদের দেহের কোষসমূহকে ডিএনএ ড্যামেজ থেকে রক্ষা করে, সেই সঙ্গে কার্সিনোজেনকে নিস্ক্রিয় করতে সহায়তা করে।

 

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, উচ্চ পরিমাণে ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজি গ্রহণের সঙ্গে কোলন ক্যান্সার, ব্রেস্ট ক্যান্সার, লাং ক্যান্সার, কলো রেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমার সম্পর্ক রয়েছে।

 

সবুজ শাক

সবুজ শাকে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এছাড়া সবুজ শাকে, প্রাকৃতিকভাবে রয়েছে গ্লুকোসিওনোলেট, অ্যান্টি ভাইরাস এবং অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান। যা কার্সিনোজেনকে নিষ্ক্রিয় এবং ক্যান্সার কোষগুলোকে মারতে সাহায্য করে, এছাড়া টিউমার গঠন এবং মেটাস্ট্যাসিস প্রতিরোধ করে। সুতরাং, খাবার প্লেটে শাক দেখলে যাদের নাক কুঁচকে যায় তারা সুস্থ থাকতে পালটে ফেলুন অভ্যাস।

 

সাইট্রাস ফল

নিয়মিত সাইট্রাস ফল যেমন- লেবু, কমলা, আঙ্গুর গ্রহণ করলে বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে। সাইট্রাস ফলে থাকা এনজাইম, বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের শোষণ বৃদ্ধি করে এবং পেট, লিভার, অন্ত্র এমনকী ফুসফুসের ফাংশনকে উদ্দীপ্ত করে।

ফলে যাদের খাদ্য তালিকায় উচ্চ পরিমাণে সাইট্রাস ফল থাকে তাদের বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার যেমন- পাকস্থলীর ক্যান্সার এবং অগ্নাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে।

 

হলুদ

হলুদে প্রচুর পরিমাণে ফ্লাভোনয়েড থাকে যা কারকিউমিন নামে পরিচিত। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেণ্ট “কারকিউমিন” ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে স্বীকৃত। কারকিউমিন দেহের বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে ভূমিকা রাখে।

 

তৈলাক্ত মাছ

তৈলাক্ত মাছে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন-ডি এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তাই, সপ্তাহে অন্তত ১-২ দিন খাদ্য তালিকায় স্যামন, টুনা, কড, সারডিন মাছ রাখুন।

 

টমেটো

টমেটো থাকা লাইকোপেন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত টমেটো গ্রহণ করলে প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। সুতরাং, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কাঁচা এবং রান্না করা টমেটো গ্রহণ করুন নিয়মিত।

 

গ্রিন টি

গ্রিন টি-তে থাকা Epigallocatechin gallate (EGCG), এক ধরনের পলিফেনল এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় ভূমিকা রাখে। সুতরাং সুস্থ থাকতে নিয়মিত গ্রিন টি পান করুন।

 

সুস্থ থাকার জন্য এবং ক্যান্সারের মতো ঘাতক ব্যাধির হাত থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য উপরের খাদ্যগুলো আপনার খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। পাশাপাশি, বিভিন্ন রকম প্রসেস ফুড, ফ্রাইড আইটেম এবং সাদা চিনি আপনার খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিন।



এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি