মেয়োনিজ খাবারের স্বাদ বাড়ায়। বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে বাসায় নিজেই তৈরি করতে পারেন মেয়োনিজ। দেখুন কীভাবে এটা তৈরি করবেন-
উপকরণ
ডিমের কুসুম- ২টি, তেল- ২০০ মিলি, লবণ- ১/৪ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, সাদা ভিনেগার- ১ চা চামচ, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি
ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি জোরে জোরে নাড়তে থাকুন ও অল্প অল্প করে তেল দিন। মিশ্রণটি থকথকে হয়ে গেলে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, ভিনেগার ও লেবুর রস দিয়ে আবার নাড়ুন। হলদে রং পরিবর্তন হয়ে সামান্য সাদাটে রং হবে। তৈরি হয়ে গেল মেয়োনিজ। মুখবন্ধ বয়ামে ২ সপ্তাহ পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন এই মেয়োনিজ। মেয়োনিজ রাখার পাত্রে যেন কোনও পানি না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।


























































